如果家中电器发生质量上的问题造成火灾事故和损失，应采取以下步骤来应对和尽可能挽回损失：

  1.确保安全：立即断电，防止火势蔓延。如果火势较小，能够尝试使用灭火器或灭火器材进行初步灭火。如果火势较大，立即疏散家人，并拨打119报警。2.保护现场：在确保安全的情况下，尽量保护事故现场，不要随意移动或清理，以便消防部门和保险公司进行事故调查。3.报警和求助：拨打火警电线，通知消防部门。如果有人受伤，立即拨打120请求医疗救助。4.通知有关部门：通知物业管理或社区管理部门。如果有必要，通知生产厂商或销售商。5.记录损失：对火灾造成的损失进行详细记录，包括财产损失、人员伤害、环境破坏等。拍照或录像保存事故现场和受损物品的证据。6.联系保险公司：如果家中有投保家庭财产保险，应尽快联系保险公司报告事故，并提供相关证据。按照保险公司的要求提供必要的材料和证据，以便进行理赔。

  在处理此类事故时，保持冷静，按照法律和法规和保险条款的规定行事，有助于更有效地处理问题和挽回损失。同时，保留好所有与事故相关的文件和证据，以备不时之需。若需要申请鉴定以确定火灾原因和电器设备的质量上的问题，可根据以下流程进行：

  一，保护现场：在确保安全的情况下，不要随意触碰或移动火灾现场的证据，如电器设备、电线等，以保持现场原状。二，报警：立即拨打119火警电话，并告知消防部门火灾情况，请求消防人员到场扑救。消防部门到场后，会进行火灾原因的初步调查，并可能出具火灾事故认定书。三，拍照或录像：在安全的情况下，对火灾现场进行拍照或录像，记录火灾后的情况。四，申请专业鉴定：若需要进一步的专业鉴定，能采用以下步骤：➢选择鉴定机构：选择具有资质的第三方专业鉴定机构，如消防鉴别判定中心、产品质量监督检验所等。➢提交申请：联系鉴定机构，了解鉴定申请的具体流程和所需要的材料，并提交鉴定申请。➢提供材料：准备并提供火灾现场照片、录像、消防部门的事故认定书、受损电器设备的购买凭证等相关材料。➢现场勘查：鉴定机构可能会派专业技术人员进行现场勘查，收集相关证据。➢取样本检验测试：必要时，鉴定机构会从火灾现场取样，对电器设备做检测。等待鉴定结果：鉴定机构在完成调查和检测后，会出具正式的鉴定报告，说明火灾原因和电器设备的情况。➢使用鉴定报告：鉴定报告可以作为追究责任、保险理赔、法律诉讼等的重要依据。➢法律途径：如果鉴别判定的结果显示电器设备存在质量问题，可以依据鉴定报告通过协商、调解或诉讼等方式，向生产厂商或销售商索赔。在整一个完整的过程中，确保按照法律和法规和专业机构的指导做相关操作，以保障自身权益。同时，保留好所有与鉴定相关的文件和证据。